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酿酒设备也将随着科学的进步不断改进和提升

浏览次数:信息来源:泰安市聚合祥酿酒设备厂发布时间:2017/6/17

从古到今酿酒设备的演变也从以前铁锅、木桶到现在的不锈钢材质,从直接加热到现在的电加热。80年代初一般酿酒者都选择传统酿酒工艺及传统酿酒设备.传统酿酒设备一般有铁锅及木桶组成。

由于传统酿酒工艺比较复杂,又加上传统酿酒设备出酒率底所以到了90年带初就开始有人采用生料酿酒工艺及铝制生料酿酒设备,但由于铝制设备不耐酸碱,不耐用,酿酒过程中避免不了氧化铝进入白酒内,从而影响了酒的质量,并且人喝了含有氧化铝成份的白酒对身体也有着极大的伤害。

作为新型不锈钢酿酒设备的创始人生产的酿酒设备全部采用304及8K不锈钢板制造.双层锅底、仿糊锅装置、可选择性电加热、蒸汽加热、直接加热、环保节能,经久耐用。

如今,我们可以用很低的价钱买到品质还不错的葡萄酒,却很难分辨不同品牌的赤霞珠有什么区别。我们总说葡萄酒是迷人的、多变的精灵,用很多带有人文属性的词来赞美她。我想,葡萄酒的这些特点不是来自酿酒设备,而是来自园艺师,来自酿酒师。

拥有全套酿酒设备和必要的材料,熟悉操作流程,一名普通工人也可以完成以往只有经验丰富的酿酒师才能完成的工作。但是,一个成功的酿酒师不仅仅只会操作各种现代化设备,而更应该拥有独立的思想,学会用心酿酒,而不是用机械酿酒。

人类创造了机械为生产服务,又往往依赖于科技的进步来提升产品品质。不可否认,先进的酿酒设备对生产的促进作用,但是,人,应该永远在这一过程中占据主导地位。

科学是没有止境的,酿酒设备也将随着科学的进步不断改进和提升。在可以预见的未来,几乎人力所能为的工作,都可以被机器所取代,并且更为精密、效率更高。而人的作用在于不可取代的智慧、思想和灵魂。

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