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山东酿酒设备厂家带您了解糯米酒的用途

浏览次数:信息来源:泰安市聚合祥酿酒设备厂发布时间:2017/6/19

我们山东酿酒设备厂家带您了解糯米酒的用途:

糯在酒类中,糯米酒用途**为广泛,不仅具有一般的饮用功能,还有着其他多方面的用途。

1.饮用糯米酒香气浓郁,酒性温和,营养丰富,很受人们的欢迎。  

糯米酒饮法多样:冬天多用温饮,放在热水中烫热或隔火加温后饮用;夏天多用冷饮,即不作处理,开瓶倒入杯中饮用;也有采用冰镇法,在玻璃杯中放些冰块,注入少许糯米酒,再加水稀释饮用;还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。

2.调料:

糯米酒香味浓郁,富含氨基酸等呈味物质,在烹调荤菜时,加入少许,不仅可以去醒,而且可以增加鲜美的味。

3.**糯米酒有“百药之长”的美称,是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药**中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药,或调制人参再造丸及各种药酒。糯米酒还具有**价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有**;烫热饮用能驱寒祛湿、**化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风湿性**及跌打损伤等有益;如与鸡蛋、红糖同煮或冲服,则补中**,强健筋骨,可防止神经衰弱,神思恍惚,头晕耳鸣,失眠、健忘等症;如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助阳壮力、滋补气血之功效,对体质虚衰、元气降损、贫血等有**。米酒适合所有人食用。

温中**、补气**。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果。    更佳?诜。每次服50-100毫升,日服l-2次。阴虚火旺者忌服(引自《药酒汇编》)。糯米酒不宜久存,冬季注意保暖,3-4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸,可延长贮存时间。

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