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蒸酒设备在蒸馏的时候应该如何接酒

浏览次数:信息来源:泰安市聚合祥酿酒设备厂发布时间:2018/7/6

想知道山东酿酒设备价格,欢迎打电话咨询!与一般的蒸酒设备相比,质量良好的设备不仅密封性和冷却性好,而且它的每个构造都有对提升酒的质量和确保产量的好处。这种设备不仅采用全程自动化控制,温度自动显示等功能。

蒸酒设备在蒸馏的时候应该如何接酒,接酒又有哪些要求呢?这是很多人都感到疑惑的地方,今天就跟着酿酒设备厂家一起来了解一下吧。

为了保证酒的质量,最佳的方法是“掐头去尾留中间”,处理酒头酒尾有两种方式,一是将酒头酒尾放一起蒸馏锅内物料一起蒸馏,二是将酒头酒尾放在一起单独重新蒸馏,第二种方法能得到60度以上的高度酒,这种酒可以做配制低度酒的酒基,也可以和50度以下的酒兑制成50度以上的高度酒。

接酒温度以20-30℃为宜,因为温度过高会散失很大一部分酒中所需要的成分,温度太低,酒中一些有害物质如硫化氢、乙醛分离不出去,残留在酒里面,接酒温度可用循环水温进行控制,循环水温度一般控制在40℃以下。

以上就是我们介绍的关于蒸酒设备接酒的操作事项,希望可以帮助到大家,我们公司提供的山东酿酒设备价格合理公道,欢迎大家前来选购。如果大家还想了解更多相关知识,请关注我们的网站:/

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